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ベーグル

20120106155612.jpg
黒ゴマベーグル&ココアベーグル

先月くらいからベーグル作りやってます。

はまってると言える程のできではないのですが
かなり焼いてます。

最初はかるい感じでホームベーカリーについてたレシピでやってたけど
何度も失敗して、途中挫折しそうになりかけ(早すぎ)
でもチョット悔しくなったから本買って
そしたら、新しい発見がいっぱいあって…


やっとそれなりのベーグルが作れそうになってきました。

形とかまだまだですけど。

今年はすでに3回も焼いてます(笑)


ベーグル専門店以外でなかなか気に入るベーグルがなくて
お取り寄せしようと思ってたけど
自分でできるならいいんじゃない!という
いつもの安易な考えで作ってます。


ベーグル、油入れなくて作るんですね。
まずそれにビックリ。

カロリーが低いからダイエットにもいいし
子供にも食べさせやすいし
一次発酵しないレシピもあるから早くできるし。
ボロボロとパンくずが落ちにくいのもポイント高い!

しばらくベーグルブームで楽しめそうです。


にしてもウェイン、
ベーグル狙ってるのをごまかしてるのか
視線は別のところ(笑)



この本を参考に作ってます。
ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2)ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2)
(2008/09)
高橋 雅子

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プロフィール

Wacco

Author:Wacco
2000年5月27日生 岡山県出身
   黒ラブ・レオン
2005年9月25日生 兵庫県出身
   コッカプー・ウェイン
そして犬服作りを楽しんでる
   兵庫県在住 Wacco
   たまーに、登場ヤックル
2007年 冬生まれのコハム(娘)
2009年初夏生まれのロクオ(息子)


   2匹+4人家族。

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